I. INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………………..1

1.1    OBJETIVOS    4
1.1.1    Objetivo General    4
1.1.2    Objetivos Específicos    4

II.    MARCO TEÓRICO……………………………………………………………………..5
2.1 CADENA PRODUCTIVA DE LA CASTAÑA.    5
2.2 LA RECOLECCIÓN.    6
2.3 EL TRANSPORTE Y ACOPIO.    7
2.4 EL BENEFICIADO.    7
2.5 LA COMERCIALIZACIÓN.    7
2.6 EL CANAL DE DISTRIBUCIÓN.    8
2.7 DESCRIPCIÓN DE PAYOLES    10
2.8 DESCRIPCIÓN DE CENTROS DE ACOPIO    10
III.    MATERIALES Y METODOLOGÍA
3.1 MATERIALES    11
3.2 METODOLOGÍA    12
3.2.1Construcción de Payoles y Centros de Acopio    15
3.2.2 Comparación de los niveles de deterioro de castaña    15
3.2.3 Sistema con infraestructura desarrollada    19
IV.    RESULTADOS Y DISCUSIÓN……………………………………………………….21
4.1 IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES    27
4.2 PRESUPUESTO EJECUTADO    29
4.3 SELECCIÓN DE COMUNIDADES    31
4.4 PROCESO DE CONSTRUCCIÓN    32
4.5 COMPARACIÓN DE LOS NIVELES DE DETERIORO DE LA CASTAÑA CON INFRAESTRUCTURA DESARROLLADO    37
V.    CONCLUSIÓN    39
VI.    RECOMENDACIONES    40
VII.    REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS    41
VIII.ANEXOS…………………………………………………………    42