ÍNDICE Pág.
I. INTRODUCCIÓN ....................................................................................................... 1
II. JUSTIFICACIÓN ....................................................................................................... 2
III. OBJETIVOS ................................................................................................................ 3
3.1. Objetivo general ............................................................................................................ 3
3.2. Objetivos específicos ..................................................................................................... 3
IV. MARCO TEÓRICO.................................................................................................... 4
4.1. Descripción de la zona del Valle de Sacta .................................................................... 4
4.2. Los sistemas agroforestales ........................................................................................... 4
4.3. La función de la Agroforestería..................................................................................... 5
4.4. Beneficios directos e indirectos de la Agroforestería .................................................... 6
4.5. Manejo de los sistemas de producción .......................................................................... 6
4.6. Clasificación de los sistemas agroforestales ................................................................. 7
4.6.1. Sistema agroforestal secuenciales ........................................................................... 7
4.6.2. Sistema agroforestal simultáneos............................................................................ 7
4.7. Componentes de un sistema agroforestal ...................................................................... 7
4.8. Censo forestal ................................................................................................................ 8
4.9. Tipos de censos ............................................................................................................. 8
4.10. Medición de las variables dasométricas ...................................................................... 9
4.10.1. Numeración de los árboles .................................................................................... 9
4.10.2. Diámetro altura al pecho ....................................................................................... 9
4.10.3. Altura .................................................................................................................... 9
4.10.4. Calidad de fuste .................................................................................................. 10
4.10.5. Estado sanitario del árbol .................................................................................... 10
4.10.6. Cálculo de parámetro cuantitativo ...................................................................... 10
4.11. Sistemas de producción agroforestal ......................................................................... 11
4.12. Los Sistemas Agroforestales como parte de la Propuesta Económica Productiva .... 11
4.13. Aprovechamiento integral del fruto del copoazú (Theobroma grandiflorum) .......... 12
4.14. Obtención de pulpa de copoazú (Theobroma grandiflorum) .................................... 12
4.15. Evaluación de los sistemas agroforestales ................................................................. 12
4.16. Incidencia social en sistemas agroforestales y aspectos económicos ........................ 13
4.16.1. Estructura social .................................................................................................. 13
4.16.2. Comunidad .......................................................................................................... 14
4.16.3. Educación ........................................................................................................... 14
4.16.4. Cultura ................................................................................................................ 14
4.17. Actividades económicas ........................................................................................... 14
4.17.1. Necesidades y recursos ....................................................................................... 15
4.17.2. Manejo y evaluación de los sistemas agroforestales .......................................... 15
4.17.3. Aspectos económicos en sistemas agroforestales ............................................... 15
4.17.4. Valoración socioeconómica en sistemas agroforestales ..................................... 15
4.18. Metodologías para recolectar la información de la incidencia social: conversaciones
informales, entrevistas ................................................................................................. 16
4.18.1. Muestreo ............................................................................................................. 16
4.18.2. Conversación informal ........................................................................................ 16
4.18.3. Entrevista y cuestionario de preguntas ............................................................... 17
4.18.4. Análisis de la información recopilada ................................................................ 19
4.19. Producción de pulpa de copoazú (Theobroma grandiflorum) en Colombia ............. 19
4.20. Costos de comercialización del productor de plátano ............................................... 21
V. MATERIALES Y METODOLOGÍA ...................................................................... 22
5.1. Materiales .................................................................................................................... 22
5.2. Ubicación del área donde se avaluó el sistema agroforestal ....................................... 22
5.3. Metodología................................................................................................................. 23
5.3.1. Ubicación de la parcela agroforestal establecida en el Valle del Sacta ................ 23
5.3.2. Método de evaluación ........................................................................................... 24
5.3.3. Censo de especies forestales en el SAF ................................................................ 24
5.3.3.1. Nombre común de la especie ............................................................................. 24
5.3.3.2. Geo-referenciación en coordenadas (X y Y) ..................................................... 25
5.3.3.3. Medición del diámetro altura al pecho (DAP) ................................................... 25
5.3.3.4. Medición de la altura comercial y total.............................................................. 26
5.3.3.5. Calidad del fuste ................................................................................................ 27
5.3.3.6. Sanidad del árbol................................................................................................ 27
5.3.4. Metodología para evaluar la producción del Copoazú
(Theobroma grandiflorum) en SAF .................................................................. 28
5.3.4.1. Implementación de parcelas de muestreo en cultivo de copoazú
(Theobroma grandiflorum) en el SAF ............................................................ 28
5.3.4.2. Calidad del fuste ................................................................................................ 30
5.3.4.3. Características del árbol frutal ........................................................................... 30
5.3.5. Metodología para evaluar la producción de plátano de freir (Musa
paradisiaca) en el SAF .................................................................................... 30
5.3.6. Calidad del fruto ................................................................................................... 31
5.3.7. Característica de la planta ..................................................................................... 31
5.3.8. Metodología para estimar la incidencia social en sistema agroforestal ................ 32
VI. RESULTADOS..........................................................................................................33
6.1. Dificultad de la evaluación productiva del copoazú (Theobroma grandiflorum) ....... 33
6.2. Ubicación del área de la parcela agroforestal .............................................................. 34
6.3. Parámetros cuantitativos de la especie forestal por hectárea ...................................... 36
6.4. Parámetros cuantitativos del copoazú (Theobroma grandiflorum) ............................. 40
6.5. Parámetros cuantitativos del Plátano de freir (Musa paradisiaca) ............................ 46
6.6. Ingreso total por hectárea ............................................................................................ 48
6.7. Evaluación de la incidencia social en el sistema agroforestal del Valle de Sacta, tanto
de actores internos como externos con entrevistas a agricultores, técnicos y
estudiantes. .................................................................................................................. 49
VII. CONCLUSIONES.......................................................................................................52
VIII. RECOMENDACIONES...........................................................................................53
IX. BIBLIOGRAFÍA ..........................................................................................................54
X. ANEXOS………………………………………………………………………………..58